主要工作内容
1、工序工段开班收班卫生检查；
2、现场作业员工穿戴、洗手消毒等个人情况检查；
3、现场基础设施及设备是否完好，风险评估；
4、现场计量设备、温度计等管理和校准；
5、新品新工艺、新物料、新设备使用情况跟踪反馈；
6、生产过程中原料、辅料、包材、半成品监督，异常及时反馈；
7、现场不合格品统计及汇总，跟进改善措施；
8、参加班组早会，对违规违纪、产品异常、产品客诉通报；
9、深入学习工艺，并监督工艺执行情况，特别是关键控制点的执行与验证；
10、现场有害生物的分析与控制，减少食品安全风险；
11、现场消毒水配置、记录，毛发抽检等工作；
12、产品比对、产品工艺改进、产品放行、异物分析等工作；
13、产品抽检、产品取样、产品留样并记录，管理样品；
14、现场要求的记录，主管安排的其它事宜。
职位要求
1、高中及以上学历
2、有食品厂工作经验或者食品品控经验
3、年龄-- 25-40周岁